Ja hem cuinat el Menú Degustació d’Estiu i també el nostre Menú més llarg: el Festival. Des del passat divendres 13 de juliol hem ampliat els dos nostres menús més gastronòmics, que recomanem sempre que feu reserva.

El nou menú incorpora dos plats més i el més llarg l’hem ampliat amb 3 plats. Ara per 55 € (beure no inclòs) podeu degustar 11 plats que ens duen a un recorregut per la nostra terra amb productes  i cuina d’arreu. El festival ens dóna un camí a 16 degustacions que ens porten a la millor versió de la cuina més atrevida del nostre xef i que us sorprendrà a tots, el seu preu és 68 €.

Tots dos menús incorporen la possibilitat de fer el seu maridatge.

 

Alguns dels plats d’aquest nou menú degustació.

Per acabar el mes de juny ho fèiem d’una forma molt gran! Per primera vegada dos restaurants de la província fusionaven els seus dos equips i aprofitaven les pròpies sinèrgies per tal d’aconseguir un únic objectiu: el gaudi de la gent.

Part de l’equip de Cal Xirricló, es va desplaçar el dimecres 28 de juny al resturant Ferreruela. Cuina de la Terra. Per molts considerats un dels restaurants més importants de la nostra demarcació, en el que la cuina de producte, de temporada i de ben aprop són protagonistes de la brasa que cada dia encenen.

Així doncs, 34 persones van poder gaudir d’una experiència única a Lleida amb 9 plats que van elaborar els dos xefs (Gabriel Jové i Gonzalo Ferreruela) i que van servir els dos equips de sala. Nitrogen líquid, brasa, corball, pollastre, blat, algues, fruita de pinyol i molt altres ingredients van ser el fil conductor per un maridatge excel·lent que conduí en Jordi Martínez Lordella, millor sumiller d’escumosos de Catalunya i Andorra.