• Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • PÀGINA INICIAL
  • RESERVES
  • XEC REGAL
  • CA
  • ES
973 445 011 · info@calxirriclo.com
CAL XIRRICLÓ RESTAURANT
  • CAL XIRRICLÓ
  • HISTÒRIA
  • EL NOSTRE EQUIP
  • TAKE AWAY
  • LA NOSTRA CARTA
  • EL CELLER
  • ACTUALITAT
    • NOTÍCIES
    • EVENTS
    • RECONEIXEMENTS
  • GALERIA

La nostra Carta

Un impuls de bohomia
macerant el seu mestratge,
ha fet i fa la grandesa
d’una cuina compromesa,
on s’hi cou de mica en mica
als fogons de la perícia,
un filtre jove i dinàmic
un dia i un altre dia,
arrebossant les viandes.
De lluny vénen les petjades,
ara amb gust de tradició.

Plats i àpats del tot màgics,
fets al foc d’un antic do,
costums d’una gent amable,
de port frac i acollidor,
sol·lícits i avantguardistes,
honoren el seu ofici,
amb un zel que és vocació.
Així és Cal Xirricló,
un lloc respirant prestigi,
model de restauració.

Miquel Trilla

Els nostres Menús

  • Menú Xirricló
    23,50 €
    Cada setmana de dilluns a divendres pels migdies (13h00 a 15h30) elaborem un menú diari, amb plats clàssics i cuina de temporada. Podeu consultar-lo en aquest enllaç:
    Menú Setmanal 27-31 MARÇ
  • La carta
    Amb clàssics de la casa i propostes de cuina de temporada. A més a més de suggerències setmanals.
    Podeu consultar-la en aquest enllaç:
    ELS CLÀSSICS DE CAL XIRRICLÓ
    ELS NOSTRES PEIXOS I CARNS
  • Menú degustació (a taules completes)
    72,00 €
    9 passos que us conduiran per una proposta de cuina de tradició amb alguns tocs de genialitat i tècnica que us faran fruir tots els sentits, Una bona forma de conèixer Cal Xirricló.
    Recomanem reserva prèvia al 973 445 011
    Hora màxima d’arribada als migdies: 13h45 i als vespres: 21h30
    Durada del menú 2h15min
  • Maridatge
    35 € (Festival)
    Oferim la possibilitat de maridar els menús degustació i festival amb una proposta de vins, licors i altres alcohols que us duran a una experiència única i irrepetible.

    Preus per persona

  • Menús per a grups 2023
    a partir de 50,00 €
    Si sou més de 8, us recomanem que trieu un dels dos menús que us proposem. El primer és més informal i més de pica-pica per celebracions o trobades més desenfadades i el segon amb uns aperitius i entrants a compartir i segons en format degustació de peix i carn.
    Podeu descarregar els menús de grup en format pdf.
    MENÚS PER A GRUPS PRIMAVERA 2023
  • Xecs regal Xirricló
    a partir de 100 €
    Si voleu regalar gastronomia a qui més us estimeu, teniu vàries opcions per regalar un àpat a Cal Xirricló en regals per a dues persones.

El Menú Degustació

  • Menú Degustació amb 9 passos
    72,00 € (IVA no inclòs)
    Duració del menú 2h15m. Recomanem l’arribada abans de les 13:45 al migdia i de les 21:30 al vespre
    – SNACKS DE BENVINGUDA
    Carxofa i foie
    Capuccino de tardor
    Gamba vermella
    – TÀRTAR D’ESCAMARLANS I ALVOCAT A LA BRASA, CAVIAR NACARII I KALAMANSI
    – NYOQUIS ESFÈRICS DE PARMESÀ, CEPS, TÒFONA NEGRA I PERNIL DE GLA
    – BRIOIX D’ANGUILA DEL DELTA DE L’EBRE
    – ARRÒS SEC DE POP ROQUER, CANSALADA I SAFRÀ
    – TONYINA VERMELLA, PASTANAGA MORADA I CARXOFA
    – COLOMÍ ESTIL ASIÀTIC, AVELLANES I LA SEVA ROYAL
    – LÀCTICS I EARL GREY
    – XOCOLATA AMARGA, CARABASSA I GINGEBRE

Els clàssics de Cal Xirricló i els Entrants

  • Croquetes casolanes de sípia amb allioli
    2,00€/u
  • Croquetes casolanes de pernil de gla
    2,00€/u
  • Pernil ibèric de gla DO Guijuelo
    18,00 €
  • Filet d’anxova i pa de vidre
    2,25€/u
  • Esqueixada de bacallà
    15,50 €
  • Amanida de tonyina escabetxada amb formatge de cabra i meló
    15,50 €
  • Popets amb suquet
    12,00 €
  • Callos del Xirricló
    12,00 €
  • Calamars a la romana casolans
    12,00 €
  • Caragols a la gormanta
    15,75 €
  • Foie micuit (100gr.) tofonat i caramel.litzat, anguila fumada i xarrup de poma reineta
    22,00€
  • Tàrtar de tonyina vermella marinada a l’estil asiàtic, alvocat a la llima i ametlla torrada
    18,00€
  • Angules de blat amb portobellos, escamarlans, vel de cansalada ibèrica i pecorino tofonat
    19,00€
  • Brioix amb llamàntol, guacamole de dàtils, sweet xili, cítrics i patata palla ( 2 unitats )
    23,00€
  • Vieires a la mantega, encenalls de pernil de gla, escumós de patata, bolets de temporada i suquet de rostit
    20,00€
  • Arròs sec de pluma ibèrica, espardenyes i salicòrnia
    24,50€

Els nostres peixos i carns

  • Pop roquer a la brasa, patata violeta al morter tofonada, allioli d’all negre i galeta d’arròs
    19,50 €
  • Llobarro a la brasa, cremós de tomàquet semi-sec, textures d’oliva negra i emulsió de pinyons torrats
    24,00€
  • Morro de bacallà confitat en crosta de trompetes de la mort, romesco d’espinacs i nous amb espàrrecs blancs a la brasa
    21,00€
  • Gambes vermelles amb suquet de curri de Madras, coco, ceba morada i sèsam
    s/m
  • Timbal cruixent de peus de porc, cremós de ceps, carxofes i cebetes glacejades al vi del Padrí
    18,50€
  • Espatlla de cabrit desossada, patata emmascarada, col Kale i formatge curat d’ovella
    26,00 €
  • Magret d’ànec marinat al miso amb mandarina, poma verda i remolatxa
    19,00 €
  • Steaktàrtar de vedella elaborat a la sala
    24,50€
  • Entrecot de vedella ( 500 gr ) a la brasa, escalivats i salsa Perigord
    32,00€

Les nostres Postres

  • El sotabosc i la boira aromàtica
    9,50 €
  • Pa amb oli, sal i 3 xocolates
    6,50 €
  • La nostra versió del yuzu pie
    6,50 €
  • Carrot cake a la nostra manera
    6,50 €
  • Bunyols de xocolata de la padrina rosa
    6,50 €
  • Xocolata amarga, carabassa i gingebre
    6,50 €
  • Coco, regalèssia i crispetes caramel.litzades
    6,50€

Història i bon gust es barregen al nostre restaurant, on hem sabut combinar tradició i modernitat. Amb més de seixanta anys d’experiència, Cal Xirricló el regenta avui la tercera generació de la família Molins, el Francesc, que juntament amb el cuiner Jordi Pané lidera un equip jove, competitiu, qualificat i ambiciós.
App Cal Xirricló
  • Concurs: 20 anys del nou CX2 de juliol de 2020 - 10:11
  • 10 anys a la Guia Michelin23 de març de 2020 - 10:25
  • Sergi Aritzeta, segon classificat al Concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí 202017 de març de 2020 - 9:38
  • Fem 65 anys!17 de juliol de 2019 - 0:03
  • Guanyem el premi Cartavi 201820 de març de 2019 - 18:41

GUIA MICHELIN

La Guía Michelín
La Guía Michelín

Cal Xirricló

Carrer Doctor Fleming 53 25600 Balaguer (Lleida)

T 973 445 011 E info@calxirriclo.com
     
CAL XIRRICLÓ RESTAURANT - powered by www.ilertec.com
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
Scroll to top