Entradas por CAL XIRRICLO

Ganamos el Premio Cartaví 2018

El pasado día 4 de marzo se entregaron en la ciudad de Barcelona, ​​los Premios Cartaví los restaurantes de Cataluña, premio que otorgó el jurado compuesto por diferentes expertos de sumillería, enología, científicos, periodistas y técnicos del sector del vino y que organiza la Asociación Vinícola Catalana (AVC). Estos premios anuales, premia los restaurantes catalanes […]

Nuevo Degustación de Otoño

Una vez las hojas de los árboles caducos caen, los colores ocres y rojizos nos invaden y las primeras bufandas se acurrucan en nuestros cuellos, significa que llegan nuevos ingredientes que  hacen adaptar nuestra oferta gastronómica al otoño. Platos más calentitos y más untuosos nos ofrecerán nuestro nuevo Menú Degustación. A partir del 26 de […]

Nuevos Menú Degustación y Festival

Ya hemos cocinado el Menú Degustación de Verano y también nuestro Menú más largo: el Festival. Desde el pasado viernes 13 de julio hemos ampliado nuestros dos menús más gastronómicos, que recomendamos siempre que los reserven. El nuevo menú incorpora dos platos más y el más largo lo hemos ampliado con 3 platos. Ahora por […]

PRIMER ANIVERSARIO DEL MENÚ XIRRICLÓ

El 18 de abril de 2017 empezábamos una nueva aventura con el apagón del Menú Diario y la puesta en marcha del Menú Xirricló. Una nueva propuesta de Menú diferente y radical en nuestra zona con una comida que se inicia con 3 snacks y luego 5 degustaciones elaboradas semanalmente que sorprenden a todos los […]

XXIX CONCURSO JOVES CUINERS ANGEL MONCUSI

El pasado lunes 5 de marzo, nuestros cocineros Sergi Aritzeta y Jordi Pané participaron en la XXIX edición del concurso de Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí. Durante 3 horas nuestros cocineros elaboraron un plato el ingrediente que no conocieron hasta el mismo momento del Concurso y que fue el Conejo. Posteriormente, tuvieron que elaborar un postre con […]

Un año más en la guía Michelin

Otro enero que la prestigiosa guía Michelin nos confirma en su libro de mejores restaurantes de la Península Ibérica. Esto indica la calidad en el servicio y la cocina de nuestro restaurante por la que trabajamos cada día en nuestra casa. Gracias a todos y todas ustedes que vienen a nuestro restaurante en busca de […]

Un junio de cenas especiales (II)

Para terminar el mes de junio lo hacíamos de una forma muy grande! Por primera vez dos restaurantes de la provincia fusionaban sus dos equipos y aprovechaban las propias sinergias para conseguir un único objetivo: el disfrute de la gente. Parte del equipo de Cal Xirricló, se desplazó el miércoles 28 de junio al restaurante […]

Junio lleno de cenas bien especiales (I)

Hemos cerrado el mes de junio y podemos decir que lo hemos llenado -como siempre- de felicidad y de amor al trabajo bien hecho pero además este primer mes de verano lo hemos llenado de cenas muy especiales. El día 8 de junio, hicimos con una cena-maridaje con las bodegas Rubió de Sòls y Mas […]

Éxito del maridaje con Rubió de Sòls i Mas Mora

El pasado jueves día 8 de junio, celebramos en el restaurante la cena maridaje con Rubió de Sòls y Mas de Móra. Dos bodegas de las comarcas leridanas (Rubió de Sòls -La Noguera- y Verdú -l’Urgell) que elaboran sus vinos de forma ecológica y que fueron los anfitriones perfectos para poder maridar con nuestra cocina. Ofrecimos […]

NUEVO MENÚ. NUEVO RETO

Después de Pascua, es decir el próximo 18 de abril. Dejamos de elaborar nuestro menú diario. Lo hacemos por una convicción más firme y clara. Nuestro restaurante debe ser referente en la calidad de la comida y también en el servicio, por eso queremos dar un paso más allá, y si ya teníamos mucha calidad […]