Este autor aún no ha publicado su biografía.Ahora hay CAL XIRRICLO contribuciones y 38 entradas.
Un año más, salimos como restaurante recomendado en la prestigiosa Guía Michelín. Desde el año 2011 nuestra presencia es ininterrumpida. Este reconocimiento supone un estímulo per seguir intentando mejorar nuestro día a día y para seguir aumentando nuestra ilusión para complacer nuestros clientes.
NUESTRO COCINERO SERGI ARITZETA, SEGUNDO CLASIFICADO EN EL CONCURSO JÓVENES COCINEROS ÀNGEL MONCUSÍ 2020 Nuestro cocinero Sergi Aritzeta ha quedado segundo clasificado en el Concurso Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí 2020 que organizado por la Federación de Hostelería de Lleida, se celebró el pasado 9 de marzo, en la Escuela de Hostelería y Turismo de […]
Cal Xirricló celebra los 65 años recuperando platos de toda la historia del restaurante en su menú degustación. A partir del 17 de julio el restaurante iniciará un viaje gastronómico a lo largo de las 6 décadas que el local ha estado presente en la historia de Balaguer. El chef actual Gabriel Jové y su […]
El pasado día 4 de marzo se entregaron en la ciudad de Barcelona, los Premios Cartaví los restaurantes de Cataluña, premio que otorgó el jurado compuesto por diferentes expertos de sumillería, enología, científicos, periodistas y técnicos del sector del vino y que organiza la Asociación Vinícola Catalana (AVC). Estos premios anuales, premia los restaurantes catalanes […]
Una vez las hojas de los árboles caducos caen, los colores ocres y rojizos nos invaden y las primeras bufandas se acurrucan en nuestros cuellos, significa que llegan nuevos ingredientes que hacen adaptar nuestra oferta gastronómica al otoño. Platos más calentitos y más untuosos nos ofrecerán nuestro nuevo Menú Degustación. A partir del 26 de […]
Ya hemos cocinado el Menú Degustación de Verano y también nuestro Menú más largo: el Festival. Desde el pasado viernes 13 de julio hemos ampliado nuestros dos menús más gastronómicos, que recomendamos siempre que los reserven. El nuevo menú incorpora dos platos más y el más largo lo hemos ampliado con 3 platos. Ahora por […]
El 18 de abril de 2017 empezábamos una nueva aventura con el apagón del Menú Diario y la puesta en marcha del Menú Xirricló. Una nueva propuesta de Menú diferente y radical en nuestra zona con una comida que se inicia con 3 snacks y luego 5 degustaciones elaboradas semanalmente que sorprenden a todos los […]
El pasado lunes 5 de marzo, nuestros cocineros Sergi Aritzeta y Jordi Pané participaron en la XXIX edición del concurso de Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí. Durante 3 horas nuestros cocineros elaboraron un plato el ingrediente que no conocieron hasta el mismo momento del Concurso y que fue el Conejo. Posteriormente, tuvieron que elaborar un postre con […]
Otro enero que la prestigiosa guía Michelin nos confirma en su libro de mejores restaurantes de la Península Ibérica. Esto indica la calidad en el servicio y la cocina de nuestro restaurante por la que trabajamos cada día en nuestra casa. Gracias a todos y todas ustedes que vienen a nuestro restaurante en busca de […]
Para terminar el mes de junio lo hacíamos de una forma muy grande! Por primera vez dos restaurantes de la provincia fusionaban sus dos equipos y aprovechaban las propias sinergias para conseguir un único objetivo: el disfrute de la gente. Parte del equipo de Cal Xirricló, se desplazó el miércoles 28 de junio al restaurante […]
10 años en la Guía Michelín23 de marzo de 2020 - 10:26
Sergi Aritzeta, segundo clasificado en el Concurso de Jóvenes cocineros Àngel Moncusí 202017 de marzo de 2020 - 9:48
Cumplimos 65 años!17 de julio de 2019 - 0:05
Ganamos el Premio Cartaví 201820 de marzo de 2019 - 18:42
