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973 445 011 · info@calxirriclo.com
CAL XIRRICLÓ RESTAURANT
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La Carta

Un impulso de bohemia
macerando su maestría,
ha hecho y hace la grandeza
de una cocina comprometida,
donde se cuece paulatinamente
los fogones de la pericia,
un filtro joven y dinámico
un día y otro día,
rebozando las viandas.
De lejos vienen las huellas,
ahora con sabor a tradición.

Platos y comidas del todo mágicos,
hechos al fuego de un antiguo don,
costumbres de una gente amable,
de puerto frac y acogedor,
solícitos y vanguardistas,
honran su oficio,
con un celo que es vocación.
Así es Cal Xirricló,
un sitio respirando prestigio,
modelo de restauración.

Miquel Trilla

Nuestros Menús

  • Menú Xirricló
    18,00 €
    Cada semana de lunes a viernes a mediodía (13h00 a 15h30) elaboramos un menú diario, a escoger entre más de 6 platos de primero y de segundo con platos clásicos y de temporada.

    Puede consultarlo en el link:
    Menú setmanal 25-29 GENER

  • La carta
    Con clásicos de la casa y propuestas de cocina de temporada. A parte de las sugerencias semanales.
    Podéis consultar-la en este enlace:
    carta Xirriclo cuina hivern 2021
    carta Xirriclo tradició 2021
  • Menú Degustación
    60,00 €
    9 pasos que os conduciran por una propuesta de cocina de tradición con algunos toques de genialidad y técnica que harán gozar todos los sentidos, una buena forma de conocer Cal Xirricló.
    Recomendamos reserva previa al 973 445 011
    Hora máxima de llegada al mediodía: 14h00 y por las noches: 22h00
    Duración del menú 2h30min
  • Maridaje
    25,00 €
    Ofrecemos la posibilidad de maridar el menú festival con una propuesta elaborada por el equipo de sala en el que podréis degustar vinos, licores y otros alcoholes.

    Precios por persona.

  • Menú para grupos Navidad 2020
    a partir de 45,00 €
    Si sois más de 8 os recomendamos que escojáis uno de los menús para grupos que actualizamos cada temporada. El primero más informal y el segundo con aperitivo y entrantes a compartir y segundos en formato degustación de pescado y carne.
    Podeís descargar el pdf.
    MENÚS PER A GRUPS NADAL 2020.docx
  • Cheques regalo Xirricló
    a partir de 80 €
    Si queréis regalar gastronomía a quién más queráis, tenemos varias opciones para regalar una comida en Cal Xirricló en regalos para dos personas.

MENÚ DEGUSTACIÓN

  • Degustación de 9 pasos
    60,00 € (IVA no incluido)
    Duración del menú 2h30min. Recomendamos llegar antes de las 14h y de las 21h30

Los de Tradición

  • jamón ibérico DO Guijuelo y pan de cristal
    18,00 €
    Jamón ibérico de la denominación Guijuelo que cortamos a mano cada vez que se solicita en la cocina.
  • Filete de anchoa de la Escala
    2,25 €/u.
    Limpiamos y desalamos las anchoas en salazon que nos llegan de la temporada de primavera. Un placer al paladar.
  • "Esqueixada" de bacalao
    14,50 €
    Durante 48 horas con 6 cambios de agua desalamos el bacalao y lo desmigamos y aliñamos con picada de ajo y perejil y con tomate rallado. Siempre lo acompañamos con pan de cristal tostado.
  • Ensalada de atún escabechado, queso de cabra y melón
    14,50 €
    Una ensalada de contrastes con un atún escabechado en nuestra cocina, queso de cabra de nuestro Pirineo y la frescor del melón.
  • Risotto de setas y cocochas de bacalao
    16,50 €
    Un clásico de nuestros arroces, en este caso a la italiana. Un buen arroz carnaroli del Delta del Ebro ligado con un buen parmigiano regiano y mantequilla de nuestro Pirineo.
  • Caracoles a la gormanta
    14,50 €
    El maestro de la cocina de tradición de Cal Xirricló, Albert Lladós, elabora estos caracoles con la receta ancestral de su casa. Os encantarán!
  • Cocochas de bacalao - habitas - ibérico
    15,50 €
    Unas deliciosas cocochas cocinadas con paciencia para que su pilpil sea perfecto. Las acompañan una habitas y unos pequeñas virutas de jamón de bellota cortadas a mano.
  • Pulpitos en su salsa
    10,00 €
    Otro clásico de nuestra casa. Desde 1954 son imprescindibles y insustituibles en nuestra cocina.

La cocina en Invierno

  • Arroz de botifarra negra y salmonetes
    16,00 €
  • Pescado salvaje de nuestras lonjas
    s/m
  • Cabracho del Mediterráneo, salsifís, queso azul, nueces pecanas y manzana ácida
    25,50 €
  • Lingote de foie micuit, maíz crujiente, trufa y manzana caramelizada
    22,00 €
  • Timbal de rabo de toro, moniato y alcachofas
    21,50 €
  • Terrina de cordero, patata panadera y su jugo.
    22,50€
  • Coca crujiente, foie, vieira, jamón de pato y trufa
    18,50 €
  • Albóndigas de vaca madurada con setas de temporada
    14,50€
  • NUESTRAS SUGERENCIAS DEL DÍA

Nuestros Postres

  • El sotobosque y la niebla aromática
    9,50 €
    Nuestro postre vencedor de la edición de Madrid Fusión 2016. Una gran combinación de café, turrón, calabaza, el azafrán …
  • Nuestra versión del yuzu pie
    6,50 €
    Una versión del reconocido Lemon Pie. Una gran combinación de texturas y cítricos que lo convierten en un postre muy refrescante.
  • Buñuelos de chocolate de la abuela rosa
    6,50 €
    El postre estrella de nuestra casa desde el año 2000. Chocolate por dentro, chocolate por fuera. Una explosión. Los acompañamos con helado de turrón.
  • El croissant de chocolate y avellana
    6,50 €
    Nuestra última creación. Cierra los ojos y disfrútalo.
  • El queso que quería ser una fresa
    6,50 €
    Había una vez un queso fresco que quería ser una fresa. Quería tener su forma. Le encantaba. Y lo consiguió
  • Nuestro Strudel de manzana
    6,50 €
    Un milhojas de pasta filo que acompañamos con manzana caramelizada, crema inglesa, helado de vainilla y unas pasas salteadas con ron.
  • Tabla de quesos catalanes
    12,50 €
    Un surtido de 5 quesos de Cataluña para disfrutar de toda su exquisitez y variedad. De cabra, de vaca, de oveja…

Historia y buen gusto se mezclan en nuestro restaurante, donde hemos sabido combinar tradición y modernidad. Con más de sesenta años de experiencia, Cal Xirricló lo regenta hoy la tercera generación de la familia Molins, Francesc, que junto con el cocinero Jordi Pané lidera un equipo joven, competitivo, cualificado y ambicioso.
App Cal Xirricló
  • 10 años en la Guía Michelín23 de marzo de 2020 - 10:26
  • Sergi Aritzeta, segundo clasificado en el Concurso de Jóvenes cocineros Àngel Moncusí 202017 de marzo de 2020 - 9:48
  • Cumplimos 65 años!17 de julio de 2019 - 0:05
  • Ganamos el Premio Cartaví 201820 de marzo de 2019 - 18:42
  • Nuevo Degustación de Otoño26 de octubre de 2018 - 16:37

GUIA MICHELIN

La Guía Michelín

Cal Xirricló

Carrer Doctor Fleming 53 25600 Balaguer (Lleida)

T 973 445 011 E info@calxirriclo.com
     
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