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973 445 011 · info@calxirriclo.com
CAL XIRRICLÓ RESTAURANT
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La Carta

Un impulso de bohemia
macerando su maestría,
ha hecho y hace la grandeza
de una cocina comprometida,
donde se cuece paulatinamente
los fogones de la pericia,
un filtro joven y dinámico
un día y otro día,
rebozando las viandas.
De lejos vienen las huellas,
ahora con sabor a tradición.

Platos y comidas del todo mágicos,
hechos al fuego de un antiguo don,
costumbres de una gente amable,
de puerto frac y acogedor,
solícitos y vanguardistas,
honran su oficio,
con un celo que es vocación.
Así es Cal Xirricló,
un sitio respirando prestigio,
modelo de restauración.

Miquel Trilla

Nuestros Menús

  • Menú Xirricló
    21,50 €
    Cada semana de lunes a viernes a mediodía (13h00 a 15h30) elaboramos un menú diario, a escoger entre 5 platos de primero y de segundo con platos clásicos y de temporada.

    Puede consultarlo en el link:
    Menú setmanal 27 JUNY-1 JULIOL

  • La carta
    Con clásicos de la casa y propuestas de cocina de temporada. A parte de las sugerencias semanales.
    Podéis consultar-la en este enlace:
    LOS CLÁSICOS DE CAL XIRRICLÓ Y LOS ENTRANTES
    NUESTROS PESCADOS Y CARNES
  • Menú Degustación
    65,00 €
    9 pasos que os conduciran por una propuesta de cocina de tradición con algunos toques de genialidad y técnica que harán gozar todos los sentidos, una buena forma de conocer Cal Xirricló.
    Recomendamos reserva previa al 973 445 011
    Hora máxima de llegada al mediodía: 13h45 y por las noches: 21h30
    Duración del menú 2h15min
  • Maridaje
    35,00 €
    Ofrecemos la posibilidad de maridar el menú festival con una propuesta elaborada por el equipo de sala en el que podréis degustar vinos, licores y otros alcoholes.

    Precios por persona.

  • Menú para grupos 2022
    a partir de 45,00 €
    Si sois más de 8 os recomendamos que escojáis uno de los menús para grupos que actualizamos cada temporada. El primero más informal y el segundo con aperitivo y entrantes a compartir y segundos en formato degustación de pescado y carne.
    Podeís descargar el pdf.
    MENÚS PER A GRUPS PRIMAVERA 2022
  • Cheques regalo Xirricló
    a partir de 90 €
    Si queréis regalar gastronomía a quién más queráis, tenemos varias opciones para regalar una comida en Cal Xirricló en regalos para dos personas.

MENÚ DEGUSTACIÓN

  • Degustación de 9 pasos
    65,00 € (IVA no incluido)
    Duración del menú 2h15min. Recomendamos llegar antes de las 13h45 y de las 21h30
    – SNACKS DE BIENVENIDA
    – GAZPACHO DE FRESONES CONFITADOS, SU TÁRTAR NATURAL, VIEIRA Y HELADO DE PIPARRA
    – ESPÁRRAGO BLANCO, HOLANDESA DE REMOLACHA, MANZANA ÁCIDA, AVELLANA, SÉSAMO Y FINO
    – GYOZA DE CENTOLLO, AGRIDULCE DE MANGO, SRIRACHA Y CILANTRO
    – ARROZ SECO DE GAMBA ROJA, PULPITOS, TROMPETA DE LA MUERTE Y EMULSIÓN DE AJO ESCALIVADO
    – COCOCHAS DE MERLUZA CRUJIENTES CON SU PILPIL, ALUBIAS DE ÁVILA, PANCETA Y PERLAS DE TRUFA
    – LINGOTE DE CABRITO DEL SOLSONÉS, PESTO DE ALBAHACA Y QUESO DE CABRA
    – TRES HOJAS DE CREMA DE MASCARPONE AL AMARETTO, TOFI Y HELADO DE TRUFA
    – LA JOYA APASIONADA

Clásicos de Cal Xirricló y los Entrantes

  • Croquetas caseras de sepia con allioli
    2,00€/u
  • Croquetas caseras de jamón
    2,00 €/u
  • Jamón ibérico de bellota DO Guijuelo
    18,00 €
  • Filete de anchoa de l’Escala con pan de cristal
    2,25€/u
  • Esqueixada de bacalao
    15,50 €
  • Pulpitos en salsa
    12,00 €
  • Calamares a la romana caseros
    12,00 €
  • Caracoles a la gormanta
    15,75 €
  • Foie micuit (120g) trufado y caramelizado, anguila ahumada y sorbete de manzana reineta.
    22,00 €
  • Tártar de atún rojo marinado al estilo asiático, aguacate a la lima y almendra tostada
    18,00 €
  • Risoni de espinacas, coco, nueces y queso gorgonzola
    16,50 €
  • Coca crujiente, foie, bogavante, alcachofa, jamón de bellota y trufa
    27,50€
  • Berenjena a la llama, vinagreta de miso y sésamo, sobrasada Xesc Reina i pecorino trufado
    15,00€
  • Arroz seco de gamba roja, pulpitos, trompeta de la muerte y emulsión de ajo escalivado y pimentón
    22,50€

Nuestros pescados y carnes

  • Pulpo de roca a la brasa, patata violeta al mortero trufada, allioli de ajo negro y galleta de arroz
    19,50 €
  • Pescado salvaje de nuestras lonjas
    s/m
  • Cocochas de merluza crujientes con pilpil de sus cabezas y alubias de Ávila, panceta ibérica i perlas de trufa
    20,00€
  • Berberechos al estilo Tailandés
    19,00 €
  • Brioche de mantequilla tostada relleno de rabo de toro, piparras, chile chipotle, arroz salvaje y cebolla morada
    18,50 €
  • Lingot de cabrito del Solsonès en 2 cocciones, pesto de albahaca y queso de cabra
    24,00 €
  • Capipota de ternera con garbanzos del Anoia
    14,00€
  • Steaktártar de ternera elaborado a la sala
    24,50€
  • Entrecot de vaca madurada (1 Kg), pimientos de Padrón y moniato
    48,00€

Nuestros Postres

  • El sotobosque y la niebla aromática
    9,50 €
    Nuestro postre vencedor de la edición de Madrid Fusión 2016. Una gran combinación de café, turrón, calabaza, el azafrán …
  • Nuestra versión del yuzu pie
    6,50 €
    Una versión del reconocido Lemon Pie. Una gran combinación de texturas y cítricos que lo convierten en un postre muy refrescante.
  • Buñuelos de chocolate de la abuela rosa
    6,50 €
    El postre estrella de nuestra casa desde el año 2000. Chocolate por dentro, chocolate por fuera. Una explosión. Los acompañamos con helado de turrón.
  • El croissant de chocolate y avellana
    6,50 €
    Nuestra última creación. Cierra los ojos y disfrútalo.
  • El queso que quería ser una fresa
    6,50 €
    Había una vez un queso fresco que quería ser una fresa. Quería tener su forma. Le encantaba. Y lo consiguió
  • Nuestro Strudel de manzana
    6,50 €
    Un milhojas de pasta filo que acompañamos con manzana caramelizada, crema inglesa, helado de vainilla y unas pasas salteadas con ron.

Historia y buen gusto se mezclan en nuestro restaurante, donde hemos sabido combinar tradición y modernidad. Con más de sesenta años de experiencia, Cal Xirricló lo regenta hoy la tercera generación de la familia Molins, Francesc, que junto con el cocinero Jordi Pané lidera un equipo joven, competitivo, cualificado y ambicioso.
App Cal Xirricló
  • 10 años en la Guía Michelín23 de marzo de 2020 - 10:26
  • Sergi Aritzeta, segundo clasificado en el Concurso de Jóvenes cocineros Àngel Moncusí 202017 de marzo de 2020 - 9:48
  • Cumplimos 65 años!17 de julio de 2019 - 0:05
  • Ganamos el Premio Cartaví 201820 de marzo de 2019 - 18:42
  • Nuevo Degustación de Otoño26 de octubre de 2018 - 16:37

GUIA MICHELIN

La Guía Michelín

Cal Xirricló

Carrer Doctor Fleming 53 25600 Balaguer (Lleida)

T 973 445 011 E info@calxirriclo.com
     
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