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973 445 011 · info@calxirriclo.com
CAL XIRRICLÓ RESTAURANT
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La Carta

Un impulso de bohemia
macerando su maestría,
ha hecho y hace la grandeza
de una cocina comprometida,
donde se cuece paulatinamente
los fogones de la pericia,
un filtro joven y dinámico
un día y otro día,
rebozando las viandas.
De lejos vienen las huellas,
ahora con sabor a tradición.

Platos y comidas del todo mágicos,
hechos al fuego de un antiguo don,
costumbres de una gente amable,
de puerto frac y acogedor,
solícitos y vanguardistas,
honran su oficio,
con un celo que es vocación.
Así es Cal Xirricló,
un sitio respirando prestigio,
modelo de restauración.

Miquel Trilla

Nuestros Menús

  • Menú Xirricló
    23,50 €
    Cada semana de lunes a viernes a mediodía (13h00 a 15h30) elaboramos un menú diario, a escoger entre 5 platos de primero y de segundo con platos clásicos y de temporada.

    Puede consultarlo en el link:

    Menú Setmanal 27-31 MARÇ

  • La carta
    Con clásicos de la casa y propuestas de cocina de temporada. A parte de las sugerencias semanales.
    Podéis consultar-la en este enlace:
    LOS CLÁSICOS DE CAL XIRRICLÓ
    NUESTROS PESCADOS Y CARNES
  • Menú Degustación
    72,00 €
    9 pasos que os conduciran por una propuesta de cocina de tradición con algunos toques de genialidad y técnica que harán gozar todos los sentidos, una buena forma de conocer Cal Xirricló.
    Recomendamos reserva previa al 973 445 011
    Hora máxima de llegada al mediodía: 13h45 y por las noches: 21h30
    Duración del menú 2h15min
  • Maridaje
    35,00 €
    Ofrecemos la posibilidad de maridar el menú festival con una propuesta elaborada por el equipo de sala en el que podréis degustar vinos, licores y otros alcoholes.

    Precios por persona.

  • Menú para grupos 2023
    a partir de 50,00 €
    Si sois más de 8 os recomendamos que escojáis uno de los menús para grupos que actualizamos cada temporada. El primero más informal y el segundo con aperitivo y entrantes a compartir y segundos en formato degustación de pescado y carne.
    Podeís descargar el pdf.
    MENÚS PER A GRUPS PRIMAVERA 2023
  • Cheques regalo Xirricló
    a partir de 100 €
    Si queréis regalar gastronomía a quién más queráis, tenemos varias opciones para regalar una comida en Cal Xirricló en regalos para dos personas.

MENÚ DEGUSTACIÓN

  • Degustación de 9 pasos
    72,00 € (IVA no incluido)
    Duración del menú 2h15min. Recomendamos llegar antes de las 13h45 y de las 21h30
    – SNACKS DE BIENVENIDA
    Alcachofa y foie
    Capuccino de otoño
    Gamba roja
    – TÀRTAR DE CIGALAS Y AGUACATE A LA BRASA, CAVIAR NACARII Y KALAMANSI
    – ÑOQUIS ESFÉRICOS DE PARMESANO, CEPS, TRUFA Y JAMÓN DE BELLOTA
    – BRIOCHE DE ANGUILA DEL DELTA DEL EBRE
    – ARROZ SECO DE PULPO DE ROCA, PANCETA Y AZAFRÁN
    – ATÚN ROJO, ZANAHORIA MORADA Y ALCACHOFA
    – PICHÓN ESTILO ASIÁTICO, AVELLANAS Y SU ROYAL
    – LÁCTICOS Y EARL GREY
    – CHOCOLATE AMARGO, CALABAZA Y JENGIBRE

Clásicos de Cal Xirricló y los Entrantes

  • Croquetas caseras de sepia con allioli
    2,00€/u
  • Croquetas caseras de jamón
    2,00 €/u
  • Jamón ibérico de bellota DO Guijuelo
    18,00 €
  • Filete de anchoa de l’Escala con pan de cristal
    2,25€/u
  • Esqueixada de bacalao
    15,50 €
  • Pulpitos en salsa
    12,00 €
  • Calamares a la romana caseros
    12,00 €
  • Caracoles a la gormanta
    15,75 €
  • Foie micuit (100g) trufado y caramelizado, anguila ahumada y sorbete de manzana reineta.
    22,00 €
  • Tártar de atún rojo marinado al estilo asiático, aguacate a la lima y almendra tostada
    18,00 €
  • Angulas de trigo con portobellos, cigalas, velo de panceta ibérica y pecorino trufado
    19,00 €
  • Brioche con bogavante, guacamole de dátiles, sweet chili, cítricos y patata paja ( 2 unidades )
    23,00€
  • Vieiras a la mantequilla, jamón de bellota, espuma de patata, setas de temporada y su jugo
    20,00€
  • Arroz seco de pluma ibérica, pepino de mar y salicornia
    24,50€

Nuestros pescados y carnes

  • Pulpo de roca a la brasa, patata violeta al mortero trufada, allioli de ajo negro y galleta de arroz
    19,50 €
  • Lubina salvaje a la brasa, cremoso de tomate semiseco, texturas de aceituna negra y emulsión de piñones tostados
    24,00€
  • Morro de bacalao confitado en costra de trompeta de la muerte, romesco de espinacas y nueces y espárragos blancos a la brasa
    21,00€
  • Gambas rojas al curri de Madrás, coco, cilantro, cebolla morada y sésamo
    s/m
  • Timbal crujiente de manitas de cerdo, cremoso de ceps, alcachofa y cebollitas al Vi del Padrí
    18,50 €
  • Paletilla de cabrito deshuesada, patata enmascarada, col Kale y queso curado de oveja
    26,00 €
  • Magret de pato marinado al miso con mandarina, manzana verde y remolacha
    19,00€
  • Steaktártar de ternera elaborado a la sala
    24,50€
  • Entrecot de ternera ( 500 gr ) a la brasa, escalivados macerados y salsa Perigord
    32,00€

Nuestros Postres

  • El sotobosque y la niebla aromática
    9,50 €
  • Nuestra versión del yuzu pie
    6,50 €
  • Buñuelos de chocolate de la abuela rosa
    6,50 €
  • Chocolate amargo, jengibre y calabaza
    6,50 €
  • Carrot cake a nuestra manera
    6,50 €
  • Pan con aceite, sal y 3 chocolates
    6,50 €
  • Coco, regaliz y palomitas caramelizadas
    6,50€

Historia y buen gusto se mezclan en nuestro restaurante, donde hemos sabido combinar tradición y modernidad. Con más de sesenta años de experiencia, Cal Xirricló lo regenta hoy la tercera generación de la familia Molins, Francesc, que junto con el cocinero Jordi Pané lidera un equipo joven, competitivo, cualificado y ambicioso.
App Cal Xirricló
  • 10 años en la Guía Michelín23 de marzo de 2020 - 10:26
  • Sergi Aritzeta, segundo clasificado en el Concurso de Jóvenes cocineros Àngel Moncusí 202017 de marzo de 2020 - 9:48
  • Cumplimos 65 años!17 de julio de 2019 - 0:05
  • Ganamos el Premio Cartaví 201820 de marzo de 2019 - 18:42
  • Nuevo Degustación de Otoño26 de octubre de 2018 - 16:37

GUIA MICHELIN

La Guía Michelín
La Guía Michelín

Cal Xirricló

Carrer Doctor Fleming 53 25600 Balaguer (Lleida)

T 973 445 011 E info@calxirriclo.com
     
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