Un junio de cenas especiales (II)

Para terminar el mes de junio lo hacíamos de una forma muy grande! Por primera vez dos restaurantes de la provincia fusionaban sus dos equipos y aprovechaban las propias sinergias para conseguir un único objetivo: el disfrute de la gente.

Parte del equipo de Cal Xirricló, se desplazó el miércoles 28 de junio al restaurante Ferreruela. Cuina de la Terra. Para muchos considerados uno de los restaurantes más importantes de nuestra demarcación, en el que la cocina de producto, de temporada y cercanos son protagonistas de la brasa que cada día encienden.

Así pues, 34 personas pudieron disfrutar de una experiencia única en Lleida con 9 platos que elaboraron los dos chefs (Gabriel Jové y Gonzalo Ferreruela) y que sirvieron los dos equipos de sala. Nitrógeno líquido, brasa, corvina, pollo, trigo, algas, fruta de hueso y mucho otros ingredientes fueron el hilo conductor para un maridaje excelente que condujo Jordi Martínez Lordella, mejor sumiller de espumosos de Cataluña y Andorra.