This author has yet to write their bio.Meanwhile lets just say that we are proud CAL XIRRICLO contributed a whooping 31 entries.
Després de Pasqua, és a dir el proper 18 d’abril. Deixem d’elaborar el nostre menú diari. Ho fem per una convicció més ferma i clara. El nostre restaurant ha de ser referent en la qualitat del menjar i també en el servei, per això volem fer un pas més enllà, i si ja teníem molta […]
El proper dia 20 de febrer tancarem el restaurant i el bar de Cal Xirricló per unes obres d’arranjament dels lavabos públics i uns canvis a la cuina. Així doncs romandrem tancats per aquestes obres fins el proper dia 3 de març, dia en què tornarem estar al vostre servei. Moltíssimes gràcies i disculpeu les […]
Ja ens ha arribat la nova remesa de cerveses la Llop, la nostra cervesa que elaborem amb Mediterrània Gastroidees. Recordeu que l’elaborem amb uns tocs de cardamom que la fan única i especial. Us la recomanem per acompanyar un bon àpat o simplement a l’acabar una jornada llarga per a relaxar-se gaudint amb la teva […]
La cuina de Balaguer Des del passat Sant Jordi 2016, tenim al mercat un llibre que han publicat en Gabriel Jové i Marc Lorés (cap de cuina 2015-2016) amb les receptes de casa nostra, de la tradició de Cal Xirricló. I després un recull de més de 100 platillos elaborats al restaurant al llarg de […]
Fins el proper 29 de setembre i cada dijous participem a la ruta de tapes de la ciutat de Balaguer. Més de 32 establiments de la ciutat realitzaran cada dijous una tapa diferent que es podrà degustar amb una canya o refresc per només 3 €. Cada establiment us segellerà una butlleta i quan compteu […]
El nostre xef Marc Lorés va estar concursant com a finalista del millor plat amb la Gamba vermella de Dènia que es va celebrar el passat mes de febrer de 2016 a la localitat valenciana. Durant tot el matí 10 xefs i els seus equips van elaborar diferents propostes com a ingredient protagonista, aquest crustaci […]
El nostre xef Marc Lorés es va presentar per segona vegada al Concurs Negrini de productes italians i va tornar a véncer 4 anys després de fer-ho amb el “paisatge terrós de tiramisú” al mateix Congrés Internacional d’alimentació Madrid Fusión. En Marc va guanyar per segona vegada aquest prestigiós certamen celebrat el dia 25 de […]
