El restaurant de Balaguer Cal Xirricló ha aconseguit aquest diumenge la Tapa d’Argent de Catalunya a Sitges. L’establiment de la capital de la Noguera s’ha endut aquesta distinció amb amb una minirahola de corder que ha estat considerada com la segona millor tapa catalana en la primera edició del concurs Tapa de l’Any. La creació guanyadora ha estat la del restaurant El Cable de Sitges.
La Tapa de l’Any ha estat el punt culminant de la feina de tot un any en la qual un comitè tècnic del Gremi d’Hostaleria de Sitges ha visitat i analitzat unes 50 rutes i jornades gastronòmiques celebrades arreu de Catalunya per escollir les millors tapes del país. A la final, hi van participar les 18 millors creacions.
Amb aquest últim premi de tapes el restaurant recomanat a la Guia Michelin, regentat per Francesc Molins i Rosa Rúbies i amb el xef Gabriel Jové al capdavant de la cuina, suma una altra distinció a la ja aconseguida el 2012 a Madrid Fusión per al Millor Plat i Millor Maridatge. Un premi, que situa Balaguer en el punt de mira gastronòmic.
La minirahola de xai de la Noguera, l’aposta creada especialment per al concurs de tapes del Correbars Balaguer, es podrà tornar a degustar a Cal Xirricló a partir del dimecres dia 6 de novembre.
Concurs: 20 anys del nou CX2 de juliol de 2020 - 10:11
10 anys a la Guia Michelin23 de març de 2020 - 10:25
Sergi Aritzeta, segon classificat al Concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí 202017 de març de 2020 - 9:38
Fem 65 anys!17 de juliol de 2019 - 0:03
Guanyem el premi Cartavi 201820 de març de 2019 - 18:41
Toc de Xef 1: Canaló de perdiu de Cal Xirricló
/in EVENTS A CAL XIRRICLÓ CA /by lseguraBalaguer Televisió estrena avui Toc de Xef, el nou programa de cuina de la televisió de la comarca de la Noguera. Toc de Xef oferirà cada setmana una recepta elaborada pel Gabriel Jové de Cal Xirricló i Toni Giménez del Tastet del Reng.
En el primer programa, recepta protagonista és el ‘Canaló de Perdiu’ que ens prepara en Gabriel Jové, xef de Cal Xirricló.
Toc de Xef és un nou espai de cuina d’uns 5 minuts de durada en que els xefs de Cal Xirricló i el Tastet del Reng ens presentaran cada setmana les seves millors receptes.
El programa també contempla la possibilitat de participació dels ciutadans que vulguin millorar les seves receptes i elaborar-les conjuntament amb els xefs del programa.
Es tracta d’un espai produït per Balaguer Televisió en col·laboració amb el restaurant Cal Xirricló i Tastet del Reng de Balaguer, el patrocini de PIGOT DIS i la col·laboració de l’empresa 9GRUP
Comencem amb el cicle Catalunya 1714-2014
/in EVENTS A CAL XIRRICLÓ CA /by lseguraNova aplicació mitjançant codi QR per a oferir més serveis als clients
/in NOTÍCIES CA /by lseguraMitjançant l’escaneig d’un codi QR, els clients que visitin a partir d’ara el restaurant Cal Xirricló de Balaguerpodran consultar tota la informació referent a l’establiment amb els seus dispositius mòbils. I és que Cal Xirricló aposta per les noves tecnologies i per això ha creat una aplicació mitjançant la plataforma Reskyt que els permet estar més a prop dels seus clients i oferir-los un ventall més ampli de serveis.
Reskyt, que opera a nivell nacional, compta amb clients de diferents tipus de sectors i ofereix l’aplicació tant per sistemes IOS com Android.
El gran avantatge d’aquesta aplicació és que els continguts el genera el propi restaurant sense dependre d’altres empreses que actualitzin la informació.
Reskyt és una gran oportunitat perquè les empreses puguin mantenir un contacte directe amb els clients que utilitzen l’aplicació, sorprendre’ls i fidelitzar-los.
Sopar Maridatge de Cal Xirricló amb el celler Portal del Priorat
/in EVENTS A CAL XIRRICLÓ CA /by lseguraEl passat dia 30 d’octubre, Cal Xirricló va acollir un nou sopar maridatge. En aquesta ocasió, va ser el celler Portal del Priorat el convidat a l’esdeveniment.
En el sopar es van degustar cinc vins DO Priorat i Montsant maridats amb cinc plats elaborats per a l’ocasió.
LA MINIRAOLA DE XAI DE CAL XIRRICLÓ TAPA D’ARGENT DE CATALUNYA
/in RECONEIXEMENTS CA /by lseguraEl restaurant de Balaguer Cal Xirricló ha aconseguit aquest diumenge la Tapa d’Argent de Catalunya a Sitges. L’establiment de la capital de la Noguera s’ha endut aquesta distinció amb amb una minirahola de corder que ha estat considerada com la segona millor tapa catalana en la primera edició del concurs Tapa de l’Any. La creació guanyadora ha estat la del restaurant El Cable de Sitges.
La Tapa de l’Any ha estat el punt culminant de la feina de tot un any en la qual un comitè tècnic del Gremi d’Hostaleria de Sitges ha visitat i analitzat unes 50 rutes i jornades gastronòmiques celebrades arreu de Catalunya per escollir les millors tapes del país. A la final, hi van participar les 18 millors creacions.
Amb aquest últim premi de tapes el restaurant recomanat a la Guia Michelin, regentat per Francesc Molins i Rosa Rúbies i amb el xef Gabriel Jové al capdavant de la cuina, suma una altra distinció a la ja aconseguida el 2012 a Madrid Fusión per al Millor Plat i Millor Maridatge. Un premi, que situa Balaguer en el punt de mira gastronòmic.
La minirahola de xai de la Noguera, l’aposta creada especialment per al concurs de tapes del Correbars Balaguer, es podrà tornar a degustar a Cal Xirricló a partir del dimecres dia 6 de novembre.
SOPAR DE MARIDATGE
/in EVENTS A CAL XIRRICLÓ CA /by lseguraEl restaurant Cal Xirricló de Balaguer va acollir ahir un nou sopar maridatge. En la vetllada es van poder degustar sis caves i sis propostes gastronòmiques elaborades per a l’ocasió. Els assistents al sopar van poder gaudir d’una vetllada gastronòmica de primer ordre, amb creacions tant innovadores com, ostres amb aire de mar, maridat amb el Castell del Remei Brut Nature (DO Cava), o Pollastre ecològic de corral en tandori lleidatà amb el Brut de Verdú (DO Costers del Segre).
III CONCURS DE TAPES DEL CORREBARS DE BALAGUER
/in RECONEIXEMENTS CA /by lseguraAquest matí, al casal de ciutat Lapallavacara de Balaguer, s’han donat a conèixer els guanyadors del III Concurs de Tapes de l’edició d’enguany del Correbars, un certamen que ha situat la capital de la Noguera en el punt de mira gastronòmic durant aquests dies. 21 bars i restaurants han competit per ser l’establiment amb la millor tapa de la ciutat. Cal Xirricló amb la seva creació “Miniraola de xai de la Noguera a l’estil Thai” ha estat el guanyador de la Tapa d’OR atorgada pel jurat, una distinció que ha aconseguit en dos de les tres edicions del concurs.
El Concurs de Tapes, que comptava enguany amb la col·laboració de la cervesera Estrella Damm, també ha distingit la tapa més popular sorgida de les votacions del públic en els diferents establiments. En aquest cas, la tapa Estrella, ha estat pel Cafè Balaguer i la creació “Recordant Vishna”
Els altres establiments distingits han estat l’Amagat, amb la tapa de Bronze i la Noguera amb la tapa de Plata.
MADRID FUSIÓN 2012 – MILLOR PLAT I MILLOR MARIDATGE
/in RECONEIXEMENTS CA /by lseguraDiploma concedit a Marc Lorés Panadés del Restaurant Cal Xirriclo de Balaguer, per haver estat el GUANYADOR DEL MILLOR PLAT I MILLOR MARIDATGE en el VI Concurs Gusti-Negrini de Cuina Creativa amb ingredients italians