Éxito del maridaje con Rubió de Sòls i Mas Mora
El pasado jueves día 8 de junio, celebramos en el restaurante la cena maridaje con Rubió de Sòls y Mas de Móra. Dos bodegas de las comarcas leridanas (Rubió de Sòls -La Noguera- y Verdú -l’Urgell) que elaboran sus vinos de forma ecológica y que fueron los anfitriones perfectos para poder maridar con nuestra cocina.
Ofrecimos una cena elaborada con productos ecológicos y Km. 0, en el que hicimos un recorrido por el Delta del Ebro, el Montsec, L’Ametlla de Mar, Tremp y Alcarràs, y que compusieron un menú que se iniciaba con unas almejas, después un tartar de entrecot con cerezas, arroz ECO de setas de temporada, ventresca de atún salvaje y baos de pollo de la Torre de Erbull.