A les portes del cap de setmana, en Francesc Molins ens ensenya, a Toc de Xef, les claus de preparar un bon gintònic.

Avui us proposem unes postres temptadores, diferents, sorprenents…. i recordeu que, l’única manera de lliurar-se de la temptació és… cedir a ella!!! Bon profit!!!

El passat dimecres dia 7 de maig, Cal Xirricló va acollir un nou sopar maridatge. En aquesta ocasió, el menú del sopar el van elaborar conjuntament en Gabriel Jové, Cap de Cuina actual, amb en Marc Lorés, antic Cap de Cuina del restaurant de la capital de la Noguera.

Els dos cuiners, a quatre mans, van elaborar un menú de 6 plats que es van maridar amb 6 vins (4 vins i dos caves) elegits per Jaume Gaspà conjuntament amb els cellers convidats: Cercavins i AT Roca.

Cal Xirricló va acollir el dimecres 26 de març un nou sopar maridatge. En aquesta ocasió el celler convidat va ser la Cava Gramona.

Els assistents van poder gaudir d’un menú pensat especialment per a l’ocasió maridat amb els 7 vins i caves de Gramona:

Gramona Imperial 07 – Petit Mos de Bistec Rus de Poltre / Cocotxa de Lluç Cruixent / Pop, Vel ibèric i Castanya

Vi blanc Gramona Sauvignon Blanc 12 – Una gamba i arròs del seu mar

Vi dolç Gra a Gra Riesling 11 – Foie i Ceps

Cava Argent Rosé 10 – Mar i Muntanya de Tagliatelle a la Carbonara

Vi Blanc Gramona Xarel·lo 11 – Bacallà, Pèsols i Cloïsses

Vi negre Bru de Pinot Noir 11 – Corder lletó a la mà, pera i infusió de canyella

Cava Celler Batlle 04 – Xocolata, Cacauets i Sal