Toc de Xef 1: Canaló de perdiu de Cal Xirricló

/in /by

Balaguer Televisió estrena avui Toc de Xef, el nou programa de cuina de la televisió de la comarca de la Noguera. Toc de Xef oferirà cada setmana una recepta elaborada pel Gabriel Jové de Cal Xirricló i Toni Giménez del Tastet del Reng.

En el primer programa, recepta protagonista és el ‘Canaló de Perdiu’ que ens prepara en Gabriel Jové, xef de Cal Xirricló.

Toc de Xef és un nou espai de cuina d’uns 5 minuts de durada en que els xefs de Cal Xirricló i el Tastet del Reng ens presentaran cada setmana les seves millors receptes.

El programa també contempla la possibilitat de participació dels ciutadans que vulguin millorar les seves receptes i elaborar-les conjuntament amb els xefs del programa.

Es tracta d’un espai produït per Balaguer Televisió en col·laboració amb el restaurant Cal Xirricló i Tastet del Reng de Balaguer, el patrocini de PIGOT DIS i la col·laboració de l’empresa 9GRUP

 

SOPAR DE MARIDATGE

/in /by
Alta gastronomia i escumosos de Costers del Segre al Maridatgde Bombolles de Lleida de Cal Xirricló

El restaurant Cal Xirricló de Balaguer va acollir ahir un nou sopar maridatge. En la vetllada es van poder degustar sis caves i sis propostes gastronòmiques elaborades per a l’ocasió. Els assistents al sopar van poder gaudir d’una vetllada gastronòmica de primer ordre, amb creacions tant innovadores com, ostres amb aire de mar, maridat amb el  Castell del Remei Brut Nature (DO Cava), o Pollastre ecològic de corral en tandori lleidatà amb el Brut de Verdú (DO Costers del Segre).