La cuina

Tradició, innovació, matèria prima de la millor qualitat i un servei molt personal són els condiments bàsics del nostre restaurant per tal que el client en surti satisfet. Menjar a Cal Xirricló és en certa manera tornar als àpats de l'àvia. Els qui regentem ara el local hem intentat conservar el saber fer i la saviesa dels nostres avis quan l'any 1954 van muntar una petita taverna al vell mig de Balaguer. Amb el temps, la nostra gastronomia s'ha convertit en un referent per la comarca. Han passat més de cinquanta anys i és segueix parlant de la nostra cuina. Per aquest motiu, i sense oblidar les nostres arrels, hem continuat amb el mateix estil però amb un aire molt més creatiu, amb la intenció de créixer i evolucionar juntament amb les noves tendències.

 

La seva taula sempre a punt

973 445 011

 



MENÚS

· MENÚ DEGUSTACIÓ
(Aperitiu, 6 plats i cafè)
45.00€
(vins a part)
· MENÚ FESTIVAL
(2 Aaperitius, 7 plats i cafè)
52.00€
(vins a part)

PLATILLOS

· Coqueta d'anxoves, Tou de Til·lers i tòfona
14.50€
· Esqueixada de bacallà, pinya, olives i flors
12.00€
· Llamàntol, perles negres de cebetes de platillo i carxofes
22.00€
· Encenalls de peus de porc, gamba vermella i festucs
16.50€
· Arròs blanc i negre de tòfona i foie
14.50€
· Cocotxes de lluç i cloïsses al pil-pil fumat de julivert
20.00€
· Ravioli de vedella teriyaki amb consomé de cítrics
14.00€
· Canelons melosos de perdiu i beixamel de ceps
15.00€

ELS NOSTRES PEIXOS

· Peix de les nostres llotges amb la proposta de la cuina del Xirricló
SM
· Bacallà a la brasa, miso negre i albergínia
19.50€
· Tonyina vermella de l'Ametlla de Mar, carabassa escalivada imaionesa de malparit
19.90€
· Pop a la brasa, castanyes i oli de sèsam negre
16.00€

... AMB UN TOC MÉS CLÀSSIC

· Encenalls de pernil de gla amb pa de vidre
18.00€
· Caragols a la gormanda
12.00€
· Costelletes de conill a la milanesa
13.50€
· Gambes vermelles a la planxa
20.00€

LES NOSTRES CARNS

· Espatlla de cabrit, cafè i tofi balsàmic
19.50€
· Garrinet cruixent, crema de naps i all negre
20.00€
· Cap i pota, cigronet de l'Anoia i menta
14.00€
· Perdiu en escabetx de taronja i xocolata amarga
17.00€
· Filet de vedella Bruna amb mostassa dolça
23.00€
· STEAK TÀRTAR clàssic de vedella preparat a la sala
20.50€
· STEAK TÀRTAR d'entrecot de bou amb tòfona i fumat de Malta
21.50€

LES NOSTRES POSTRES

· Flamet de Cardamom i Chantilly cítric
6.50€
· Milfulls cruixent de mel, mató i codonyat
6.50€
· Mossega un gintònic de fruites del bosc
6.50€
· Raola de xocolata i ou ferrat dolç
6.50€
· Bunyols de xocolata de la padrina rosa
6.50€
· Maduixes al pebre
6.50€