Éxito del maridaje con Rubió de Sòls i Mas Mora

El pasado jueves día 8 de junio, celebramos en el restaurante la cena maridaje con Rubió de Sòls y Mas de Móra. Dos bodegas de las comarcas leridanas (Rubió de Sòls -La Noguera- y Verdú -l’Urgell) que elaboran sus vinos de forma ecológica y que fueron los anfitriones perfectos para poder maridar con nuestra cocina.

Ofrecimos una cena elaborada con productos ecológicos y Km. 0, en el que hicimos un recorrido por el Delta del Ebro, el Montsec, L’Ametlla de Mar, Tremp y Alcarràs, y que compusieron un menú que se iniciaba con unas almejas, después un tartar de entrecot con cerezas, arroz ECO de setas de temporada, ventresca de atún salvaje y baos de pollo de la Torre de Erbull.

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NUEVO MENÚ. NUEVO RETO

Después de Pascua, es decir el próximo 18 de abril. Dejamos de elaborar nuestro menú diario. Lo hacemos por una convicción más firme y clara. Nuestro restaurante debe ser referente en la calidad de la comida y también en el servicio, por eso queremos dar un paso más allá, y si ya teníamos mucha calidad en los productos de nuestro menú diario, queremos que tenga un servicio aún más cuidadoso y sólo nos será posible con una oferta pensada y creada para vosotros.

Por este motivo, queremos que de lunes a viernes, a parte de nuestros Menú Degustación y Festival y nuestra carta, podáis tener un menú más adecuado para los días de cada día, y a un precio más moderado para poder celebrar todas aquellas pequeñas y grandes cosas que tiene la vida. Desde una comida con un cliente importante hasta un buen encuentro con aquella persona que hace tiempo que no compartís una comida.

El precio del menú es de 25 Euros, con todo incluido. Y lo cambiaremos cada semana para poder tener más mimo en las elaboraciones y trabajar en la excelencia.

Gracias por su confianza. Como siempre os esperamos de lunes a sábado todos los mediodías y todas las noches de miércoles a sábado.

REFORMAS en Cal Xirricló

El próximo día 20 de febrero cerraremos el restaurante y el bar de Cal Xirricló por obras en los aseos públicos y unos cambios en la cocina.

Permaneceremos cerrados por estas obras hasta el próximo día 3 de marzo, día en que volveremos estar a su servicio.

Muchísimas gracias y disculpen las molestias.

La Llop. Cerveza artesana de Balaguer

Ya nos ha llegado la nueva remesa de cervezas la Llop, nuestra cerveza que elaboramos con Mediterrània Gastroidees.

Recuerde que la elaboramos con unos toques de cardamomo que la hacen única y especial. Os la recomendamos para acompañar una buena comida o simplemente al terminar una jornada larga para relajarse disfrutando con tu gente y la Llop.

La puedes comprar y beber en Cal Xirricló y en otras tiendas de Balaguer ciudad.

Nuestro libro

Desde el pasado Sant Jordi 2016, tenemos en el mercado un libro que han publicado Gabriel Jové y Marc Lorés (jefe de cocina 2015 a 2016) con las recetas de nuestra casa, de la tradición de Cal Xirricló. Y después una colección de más de 100 platillos elaborados en el restaurante a lo largo de la trayectoria de los dos cocineros. Un perfecto regalos para los amantes de la cocina de nuestra casa, y para aquellos que quieran poner en práctica recetas fáciles y que sorprenderán a toda la familia y todos sus invitados. Puede comprarlo en las librerías del restaurante y los nuestro establecimiento, así como a través de la web de pages editors [click aquí].

Ruta de tapas de Balaguer

Hasta el próximo 29 de septiembre y cada jueves participamos en la ruta de tapas de la ciudad de Balaguer. Más de 32 establecimientos de la ciudad realizarán cada jueves una tapa diferente que se podrá degustar con una caña o refresco por sólo 3 €. Cada establecimiento os sellará un boleto y cuando contéis con 10 sellos podrá presentarlo a la asociación de comerciantes de Balaguer y entraréis en el sorteo de un regalo.
Nuestras tapas:
Jueves 18 de agosto: gnocchis rellenos de boletus con salsa de setas
Jueves 25 de agosto: salteado de ternera y verduras teriyaki y crujiente de arroz
Jueves 1 de septiembre: Raola de atún, garbanzos y picada thai
Jueves 8 de septiembre: paletilla de conejo XO
Jueves 15 de septiembre: Nems catalanitas
Jueves 22 de septiembre:? ¿
Jueves 29 de septiembre:? ¿

Iremos actualizando a medida que avancemos el calendario.

Más información aquí